Aglio Nero – Italia Spezie

L’aglio nero non è una varietà di aglio particolare, si tratta di aglio bianco lasciato fermentare.

Il sapore dell’aglio nero fermentato è completamente diverso da quello dell’aglio non fermentato. Il processo di fermentazione trasforma il classico sapore pungente d’aglio in un gusto dolciastro che ricorda vagamente quello delle prugne secce o della liquirizia.

Grazie alle sue proprietà nutrizionali, è considerato un potente antiossidante.

E’ usato come utile supporto per contrastare stanchezza e affaticamento.