Curcuma in polvere di primissima qualità, powder. – 1000g – Italia Spezie
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La curcuma è una spezia che dona un particolare sapore dalle note orientali ai nostri piatti, ma è anche la spezia del benessere e della giovinezza per le sue numerose proprietà
Ricavata dalla radice di una pianta erbacea perenne originaria del’Asia meridionale, la Curcuma Longa è parente dello zenzero. Definita anche zafferano delle indie per la sua tipica colorazione giallo/oro è largamente utilizzata nella cucina indiana e mediorientale.
Associata al pepe nero e ad un grasso (es. olio di oliva) aiuta a beneficiare al meglio delle sue proprietà. Ne consigliamo l’utilizzo a crudo, per assaporare maggiormente il suo sapore dalle note spiccatamente orientali, ma se ne può fare uso in moltissime ricette. Inoltre si possono semplicemente aggiungere un paio di cucchiaini di curcuma all’acqua di cottura della pasta oppure una spolverata direttamente sul condimento o nelle insalate
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