Filetti di acciughe "extra" (339)

I Filetti di acciughe in olio di oliva rappresentano una delle eccellenze gastronomiche siciliane. Il loro sapore, naturale e genuino, conferisce ai tuoi piatti un tocco mediterraneo. Ottimi per condire i primi piatti a base di pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici a base di pesce e fresche insalate.

Marzamemi, il cui nome pare abbia origine dalla lingua araba €œMarsà al hamen o€ rada delle tortore. Unˆ luogo carico di storia per avere visto prima gli arabi lottare con i tonni, poi insediarsi nuovi tonnaroti, paese del vino nero e forte, delle spiagge dorate e del ciliegino. Il borgo marinaro nasce intorno all’€TManno mille ed il porto gli permette di commerciare con il mondo esterno.

L’azienda familiare Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR), in un piccolo borgo intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce. Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

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