RAMON PEÑA – cozze alla scapece 8/12 OL120 confezione 3 unità

Cozze della Galizia, rigorosamente selezionate in base al calibro ed elaborate fresche. Il bisso (i filamenti con cui i mitili sono ancorati alla roccia) viene eliminato a mano da ogni pezzo.

Le nostre cozze sono rosolate in olio d’oliva.

Una tecnica che riduce il peso del prodotto migliorandone notevolmente la consistenza e il sapore. Inscatolati a mano.

Le birre, comprese quelle artigianali, potenziano la sensazione rinfrescante dell’aceto nello scapece.