TIPILIANO | Finocchietto selvatico | 40 gr.

Il Finocchietto selvatico fa parte del mondo delle erbe aromatiche e delle spezie da utilizzare in cucina, un mondo davvero affascinante. Gli ingredienti di questo mondo servono soprattutto per esaltare il sapore, ma molti presentano proprietà benefiche o aiutano la digestione.

Marzamemi, il cui nome pare abbia origine dalla lingua araba €œMarsà al hamen o€ rada delle tortore. Unˆ luogo carico di storia per avere visto prima gli arabi lottare con i tonni, poi insediarsi nuovi tonnaroti, paese del vino nero e forte, delle spiagge dorate e del ciliegino. Il borgo marinaro nasce intorno all’€anno mille ed il porto gli permette di commerciare con il mondo esterno.

L’azienda familiare Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR), in un piccolo borgo intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce. Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.